酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。

工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。

麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

麥汁進罐結(jié)束時，當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。