單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)沖泡器具選擇，如飲用（）則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶
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1.單項(xiàng)選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
2.單項(xiàng)選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡（）毫升沸水為好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
3.單項(xiàng)選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2×10-6時(shí)，茶味變（）。
A.酸
B.辣
C.甜
D.澀
4.單項(xiàng)選擇題江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方，水（）。
A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多
5.單項(xiàng)選擇題干看春紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是色澤（），茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫。
A.烏潤
B.油潤
C.綠潤
D.紅潤
最新試題
玻璃杯因其透明度高，能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài)，因此特別適合沖泡綠茶。
題型：判斷題
白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥，無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
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茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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黃茶的制作過程中，揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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黃茶沖泡時(shí)，水溫越高，茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會(huì)對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型：判斷題