問(wèn)答題葡萄糖在堿的催化作用下，發(fā)生變旋光的原因是什么。
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
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關(guān)于風(fēng)味，以下說(shuō)法不正確的是（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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氨基酸可以吸收什么光（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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