單項(xiàng)選擇題鮮爽、醇厚、鮮濃是評(píng)茶術(shù)語中關(guān)于（）的褒義術(shù)語。

A.滋味
B.香氣
C.葉底
D.湯色


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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向（）申請(qǐng)登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

A.工商稅務(wù)局
B.商標(biāo)事務(wù)所
C.衛(wèi)生防疫站
D.工商行政管理部門

2.單項(xiàng)選擇題瓷器茶具按色澤不同可分為（）茶具等。

A.白瓷、青瓷和彩瓷
B.白瓷、青瓷和黑瓷
C.玉瓷、青瓷和彩瓷
D.白瓷、青瓷和紅瓷

3.單項(xiàng)選擇題磚茶的“燒心”是由（）大量滋生引起。

A.黑曲霉
B.蠟葉枝孢霉
C.簇孢匍柄霉
D.互隔交鏈孢霉

4.單項(xiàng)選擇題以下（）現(xiàn)象中，違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。

A.在茶館服務(wù)的泡茶過程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負(fù)責(zé)
B.引導(dǎo)顧客點(diǎn)茶
C.向顧客介紹消費(fèi)細(xì)則
D.依法成立消費(fèi)者社團(tuán)

5.單項(xiàng)選擇題茶海是用來（）。

A.儲(chǔ)放茶渣
B.盛取干茶
C.放置茶杯
D.均勻茶湯濃度