1、高溫殺死鮮葉中的催化酶，防止葉子氧化變紅。 2、散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香。 3、便于揉捻成型。
最新試題
在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團的柔軟度（）
茶在唐代被稱作什么（）
哪個國家的茶具在國際上最具代表性（）
茶具在中國歷史文化中的起源可以追溯到哪個朝代（）
以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
客家擂茶起源于哪個地區(qū)（）
茶具的創(chuàng)新與發(fā)展起源于哪個朝代（）
哪種茶葉中的茶多酚含量較高，被認為具有抗癌作用（）
品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）
哪本著作被譽為中國茶文化的經(jīng)典之作（）