單項(xiàng)選擇題有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的商品,在一定因素的影響下,引起部分物質(zhì)凝固、進(jìn)而發(fā)生沉淀或膏體分離現(xiàn)象稱之為()。

A.溶化
B.串味
C.沉淀
D.揮發(fā)


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1.單項(xiàng)選擇題倉(cāng)儲(chǔ)商品的沉淀是屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的()變化。

A.物理
B.化學(xué)
C.機(jī)械
D.生理生化

3.單項(xiàng)選擇題倉(cāng)儲(chǔ)商品的串味屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的()變化。

A.物理
B.化學(xué)
C.機(jī)械
D.生理生化

4.單項(xiàng)選擇題不屬于影響化學(xué)類商品溶化主要參數(shù)的是商品的()。

A.化學(xué)結(jié)構(gòu)
B.空氣濕度
C.空氣溫度
D.沸點(diǎn)

5.單項(xiàng)選擇題影響溶化的主要因素不包括()。

A.空氣濕度
B.空氣溫度
C.商品成分
D.庫(kù)房高度