判斷題胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個胰島素分子是由兩個亞基構(gòu)成。

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2.單項選擇題

下列氨基酸中為酪氨酸的是（）。

A.A
B.B
C.C
D.D

3.單項選擇題分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2-CH-COO-的氨基酸為（）。

A.絲氨酸
B.蘇氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸

4.單項選擇題下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）。

A.SDS-PAGE法
B.滲透壓法
C.超離心法
D.凝膠過濾（分子篩）法

5.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）。

A.胰島素
B.Rnase
C.血紅蛋白
D.肌紅蛋白

6.單項選擇題引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）。

A.三維結(jié)構(gòu)破壞
B.肽鍵破壞
C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞
D.亞基的解聚

7.單項選擇題蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是（）。

A.范德華力
B.疏水作用力
C.氫鍵
D.離子鍵

8.單項選擇題關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當(dāng)（）。

A.疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部
B.親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部
C.羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

9.單項選擇題有關(guān)蛋白質(zhì)亞基的描述哪項不正確（）

A．亞基可聚合或解聚
B．四級結(jié)構(gòu)是亞基間的締合
C．某些亞基中可包括多個結(jié)構(gòu)域
D．每個亞基都有各自的三級結(jié)構(gòu)
E．亞基單獨存在時有生物學(xué)活性，如肌紅蛋白

10.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當(dāng)（）。

A.胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)
C.非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進一步折疊起著重要作用
D.亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的