烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。

淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風味組成。

（）不是雞尾酒杯的特點。

超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。

迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。

中餐零餐服務的特點之一是（）。

下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。

東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。

簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。

西餐服務中，（）服務要求提供較高的分菜技術。