單項選擇題瓊脂凍制作過程中,烹飪時間過長可能導(dǎo)致什么結(jié)果()

A.瓊脂凍口感更好
B.瓊脂凍口感較差
C.瓊脂凍透明度更高
D.瓊脂凍凝固不均勻


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題瓊脂凍制作過程中,以下哪種做法有助于提高透明度()

A.用熱水泡發(fā)瓊脂
B.用冷水泡發(fā)瓊脂
C.加入果汁攪拌
D.加入糖攪拌

2.單項選擇題在瓊脂凍制作過程中,烹飪時間應(yīng)該是多少()

A.10分鐘
B.15分鐘
C.20分鐘
D.25分鐘

3.單項選擇題以下哪種食材不適合與瓊脂一起制作凍()

A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.豆腥

4.單項選擇題瓊脂凍制作過程中,瓊脂的最佳泡發(fā)時間是多少()

A.10分鐘
B.15分鐘
C.20分鐘
D.25分鐘

5.單項選擇題在魚鱗凍制作過程中,魚鱗的處理至關(guān)重要,以下哪個步驟不能省略()

A.清洗魚鱗
B.腌制魚鱗
C.蒸煮魚鱗
D.攪拌魚鱗和水