以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）

制作炸春卷時，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）

在原料調(diào)味處理中，為了去除肉類原料的腥味，最常用的調(diào)味料是（）

在掛糊上漿時，如果希望原料炸制后表面有豐富的氣泡，可采用（）

制作鍋包肉時，豬肉掛糊采用（）比較合適。

制作炸丸子時，丸子掛糊通常采用（）

在給豆腐調(diào)味時，為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道，應（）

以下哪種糊在油炸后會呈現(xiàn)出蓬松的效果（）

鮮活的兔子加工時，兔毛只要大致拔除即可，殘留少量兔毛不影響烹飪。

以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整（）