單項選擇題生物體內用于合成反應和細胞還原作用的還原力主要由()代謝提供。
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂類
D.核酸
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1.單項選擇題下列物質中不是單糖的化合物為:()
A.鼠李糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖
2.單項選擇題人體嘌呤降解的產物之一是(),該物質在血液中濃度過高可導致人類產生痛風病。
A.氨
B.尿酸
C.黃嘌呤
D.次黃嘌呤
3.單項選擇題細胞內DNA復制起始的引物是()。
A.一小段DNA
B.一大段DNA
C.一小段RNA
D.一大段RNA
4.單項選擇題人體內,葡萄糖無氧氧化的產物為:()
A.CO2
B.乳酸
C.丙酮酸
D.乙酰輔酶A
5.單項選擇題()代謝是連接體內各類物質代謝的中樞。
A.糖
B.核酸
C.蛋白質
D.脂類
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原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉變成水溶性果膠。
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下列關于底物濃度與酶促反應速率的關系的說法,正確的是()
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涼曬只能除去食品中的結合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
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以下關于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
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在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
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以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
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氨基酸的氨基與甲醇結合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。
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高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
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葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
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