單項選擇題食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（）。
A.免費抽檢
B.購買抽取的樣品
C.隨意抽取
D.僅收取檢驗費
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1.單項選擇題食品生產企業(yè)食品出廠檢驗記錄應當真實，檢驗記錄保存期限不得少于（）。
A.一年
B.半年
C.二年
D.三年
2.單項選擇題食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施（）。
A.抽檢
B.檢查
C.免檢
D.監(jiān)督
3.單項選擇題某明星為某食品產品代言，結果證實該食品不符合食品安全標準，由此對消費者造成的損失該明星應承擔（）。
A.公平責任
B.刑事責任
C.行政責任
D.連帶責任
4.單項選擇題對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)管部門應當（）。
A.當眾銷毀
B.要求召回
C.不再追究
D.責令召回
5.單項選擇題進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合（）。
A.我國食品安全國家標準
B.出口國國家食品安全標準.
C.美國食品安全標準
D.歐盟食品安全標準
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簡述有限責任制餐飲企業(yè)的設立條件。
題型：問答題
我國一般將餐飲連鎖經(jīng)營劃分為標準連鎖經(jīng)營、（）和特許連鎖經(jīng)營三種形式。
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下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
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按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢的是（）
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稅收的三個主要職能是（）、經(jīng)濟宏觀調控職能和再分配職能。
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酒樓對王先生遺失的數(shù)碼相機負有賠償責任嗎？為什么？
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熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
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《全國連鎖經(jīng)營“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出，在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是（）
題型：單項選擇題
食品應具備的基本條件是（）
題型：單項選擇題