單項(xiàng)選擇題下列有利于防止病菌污染食品的途徑是（）。

A.食品加工人員不良的衛(wèi)生習(xí)慣
B.生熟案板分開
C.食品加工人員攜帶病菌
D.食品容器、工用具污染了病菌


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1.單項(xiàng)選擇題超過保質(zhì)期限的食品（）。

A.可繼續(xù)銷售
B.可降價(jià)銷售
C.不能銷售
D.可作處理食品銷售

2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（）。

A.礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求
B.純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求
C.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
D.蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求

3.單項(xiàng)選擇題食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是（）。

A.標(biāo)簽不得含有虛假內(nèi)容
B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識
D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者的（）是本*單位食品安全的第一責(zé)任人，對本*單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

A.法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主
B.廚師長
C.法定代表人
D.法定代表人或負(fù)責(zé)人

5.單項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的技術(shù)規(guī)范。

A.自愿性
B.強(qiáng)制性
C.科學(xué)性
D.民主性