單項(xiàng)選擇題下列不屬于餐飲企業(yè)所了解和掌握區(qū)域規(guī)劃的是（）

A.經(jīng)營(yíng)對(duì)象
B.經(jīng)營(yíng)形式
C.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容
D.經(jīng)營(yíng)價(jià)格


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品定價(jià)方法策略很多，基本可劃分為（）的價(jià)格策略

A.以市場(chǎng)為中心
B.以成本為中心
C.以需求為中心
D.以消費(fèi)為中心
E.以競(jìng)爭(zhēng)為中心

2.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)品策略的類型較多，一般而言有（）幾種類型

A.標(biāo)準(zhǔn)化策略
B.自由化策略
C.差異化策略
D.集中化策略
E.選擇化策略

3.多項(xiàng)選擇題對(duì)餐飲業(yè)而言，下列屬于可控制因素的有（）

A.餐飲產(chǎn)品本身
B.餐飲產(chǎn)品銷售方向
C.餐飲產(chǎn)品價(jià)格
D.餐飲產(chǎn)品的售后服務(wù)
E.餐飲產(chǎn)品的形象

4.多項(xiàng)選擇題針對(duì)“追求特殊氣氛”顧客，餐館酒樓在（）上，不必多費(fèi)腦筋。

A.方便性
B.店堂環(huán)境
C.菜肴品質(zhì)
D.菜肴品種
E.價(jià)格

5.多項(xiàng)選擇題從消費(fèi)行為來(lái)看，餐飲企業(yè)顧客可分為（）等三類

A.追求家庭快樂(lè)
B.追求特殊享受
C.追求特殊氣氛
D.追求風(fēng)味品嘗
E.追求高消費(fèi)