多項(xiàng)選擇題西方國(guó)家酒店餐廳形式包括哪幾種()

A.酒店餐廳
B.酒店咖啡廳
C.宴會(huì)廳
D.客房用餐服務(wù)
E.快餐店


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1.多項(xiàng)選擇題西方國(guó)家餐飲企業(yè)類(lèi)型包括()

A.社會(huì)餐館
B.酒店餐廳形式
C.團(tuán)體供餐企業(yè)
D.俱樂(lè)部餐廳
E.餐飲外賣(mài)服務(wù)

2.多項(xiàng)選擇題社會(huì)餐飲企業(yè)的主要工作崗位可以分為兩大類(lèi),他們是()

A.直接面對(duì)用餐客人的服務(wù)性工作崗位
B.間接面對(duì)用餐客人的服務(wù)性工作崗位
C.一次性面對(duì)用餐客人的服務(wù)性崗位
D.位于餐企業(yè)后臺(tái),制作餐飲產(chǎn)品保證餐飲業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的生產(chǎn)與保障性崗位
E.康樂(lè)服務(wù)性崗位

3.多項(xiàng)選擇題中國(guó)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)從以下哪幾個(gè)方面反映出來(lái)的()

A.生產(chǎn)方面
B.銷(xiāo)售方面
C.服務(wù)方面
D.環(huán)境方面
E.生活方面

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于餐飲服務(wù)特點(diǎn)的是()

A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
E.有形性

5.單項(xiàng)選擇題下列餐廳容易創(chuàng)出相應(yīng)特色的是()

A.正規(guī)式餐廳
B.風(fēng)味餐廳
C.專(zhuān)門(mén)化餐廳
D.標(biāo)準(zhǔn)化餐廳