多項(xiàng)選擇題下列可使黃曲霉毒素脫毒的方法有()。
A.控制倉儲(chǔ)糧食的含水量
B.加熱
C.使用氨水
D.通過臭氧降解
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題發(fā)生酶促褐變的條件有()。
A.有多酚類
B.多酚氧化酶
C.氧氣
D.加熱
2.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑中安全性最高的是()。
A.苯甲酸
B.苯甲酸鈉
C.對(duì)羥基苯甲酸酯
D.山梨酸
3.單項(xiàng)選擇題“要想甜、加點(diǎn)鹽”這一現(xiàn)象屬于味覺的()現(xiàn)象。
A.對(duì)比
B.相乘
C.拮抗
D.變調(diào)
4.單項(xiàng)選擇題骨質(zhì)疏松癥是由于缺()所引起的。
A.鈣
B.磷
C.鐵
D.鋅
5.單項(xiàng)選擇題下列碳水化合物中能夠發(fā)生美拉德反應(yīng)的是()。
A.乳糖
B.蔗糖<
C.支鏈淀粉
D.-環(huán)糊精
最新試題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于風(fēng)味,以下說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題