判斷題脊椎動(dòng)物最主要的特征是具有高度發(fā)達(dá)和集中的神經(jīng)系統(tǒng)。
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魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）
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在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
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制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
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制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
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制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）
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在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。
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魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
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制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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