單項選擇題冷藏食品應保存于溫度()。

A.-4℃~0℃
B.0℃~7℃
C.8℃~10℃
D.10℃~12℃


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1.單項選擇題把洗凈的餐具放在水中煮沸多長時間可達到消毒目的()。

A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘

2.單項選擇題食具消毒方法有()。

A.煮沸消毒
B.蒸汽消毒
C.漂粉浸液浸泡消毒
D.以上都是

3.單項選擇題冷凍食物必須保存在()。

A.-18℃~-23℃
B.-4℃~-8℃
C.-8℃~-10℃
D.-10℃~-17℃

4.單項選擇題目前常用飲用水的消毒方法是()。

A.物理消毒法
B.沉淀凈化法
C.氯化消毒法
D.活性碳過濾法

5.單項選擇題航行中不舉行海葬,可把尸體放在()保存。

A.甲板上
B.倉庫
C.冷藏室
D.冰柜冷凍