單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應通過自行檢驗或委托（）的食品檢驗機構對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。
A.具備相應資質
B.食品藥品監(jiān)管部門指定
C.衛(wèi)生部門指定
D.第三方
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1.單項選擇題食品包裝應能在正常的貯存、運輸、銷售條件下最大限度地保護食品的安全性和食品（）。
A.防腐
B.溫度
C.品質
D.風味
2.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應建立防止異物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途徑，并制定相應的控制計劃和控制程序。
A.污染后果
B.污染范圍
C.污染種類
D.污染源
3.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用（）或能保證食品安全要求的其他油脂。
A.工業(yè)油脂
B.食用油脂
C.機油
D.柴油
4.單項選擇題（）在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學物質和其他可能危害人體健康的物質。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
5.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品添加劑和食品工業(yè)用加工助劑的使用制度，按照（）的要求使用食品添加劑。
A.GB14881
B.GB2760
C.GB7718
D.GB28050
最新試題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品加工企業(yè)有毒化學物質的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題