A.配料準(zhǔn)備——核菜——接單分類——劃單——傳菜——收盤
B.接單分類——配料準(zhǔn)備——劃單——核菜——傳菜——收盤
C.接單分類——配料準(zhǔn)備——核菜——傳菜——劃單——收盤
D.接單分類——配料準(zhǔn)備——核菜——劃單——傳菜——收盤
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A.問候客人——接受預(yù)訂——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
B.問候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
C.接受預(yù)訂——問候客人——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
D.問候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂記錄匯總-——預(yù)訂通知——預(yù)訂變更處理
A.8-15
B.5-10
C.5-15
D.10-15
A.身后
B.左側(cè)
C.右側(cè)
D.身后右側(cè)
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？