填空題同一餐廳,價(jià)格較貴的高檔菜應(yīng)保持在25%~30%左右,中檔菜保持在()左右,低檔菜20%~25%左右,以適應(yīng)不同類型客人的點(diǎn)菜需要。
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在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
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如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
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題型:多項(xiàng)選擇題