單項(xiàng)選擇題用原子吸收光譜法測定正常人血中鎘時(shí)，采用的原子化方法最好是（）。

A.火焰原子化方法
B.電火花原子化方法
C.電熱原子化方法
D.還原氣化原子化方法
E.電離原子化方法


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2.單項(xiàng)選擇題空氣中二氧化氮的鹽酸萘乙二胺比色法生成的顏色是（）。

A.黃色
B.橙色
C.紅色
D.綠色
E.藍(lán)色

3.單項(xiàng)選擇題在職業(yè)血鉛監(jiān)測時(shí)，樣品的采集時(shí)間應(yīng)為（）。

A.班前
B.班后
C.接觸三周后的任意時(shí)間
D.班末
E.不限時(shí)間

4.單項(xiàng)選擇題接觸空氣中三氯乙烯后，生物監(jiān)測指標(biāo)是（）。

A.尿中馬尿酸
B.尿中三氯乙烯
C.尿中三氯乙酸
D.尿中甲基馬尿酸
E.呼出氣中三氯乙烯

5.單項(xiàng)選擇題氫火焰離子化檢測器火焰的作用是（）。

A.保持檢測器溫度
B.使柱流出物燃燒生成二氧化碳和水防止污染
C.使化合物激發(fā)成激發(fā)態(tài)
D.利用火焰的能量將化合物電離成離子
E.將流失的固定相燃燒掉

6.單項(xiàng)選擇題二氧化硫吸收液選用四氯汞鹽溶液，而不用水或堿液的原因是（）。

A.二氧化硫不溶于水
B.二氧化硫與堿形成亞硫酸后不與鹽酸副玫瑰苯胺反應(yīng)
C.二氧化硫在水中溶解度小，吸收效率低
D.二氧化硫與堿形成亞硫酸從吸收液中析出
E.二氧化硫易氧化，與汞鹽形成穩(wěn)定絡(luò)合物避免空氣氧化

7.單項(xiàng)選擇題食品中鋅的測定方法，國標(biāo)法規(guī)定原子吸收光譜法和（）。

A.雙硫腙比色法
B.容量法
C.原子熒光光度法
D.滴定法
E.薄層色譜法

8.單項(xiàng)選擇題硫酸鈰催化分光光度法測定水中碘化物必須嚴(yán)格控制（）。

A.溫度和反應(yīng)時(shí)間
B.酸堿度
C.渾濁度
D.色度
E.硬度

10.單項(xiàng)選擇題通常所說的食品中五大類營養(yǎng)素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水分