單項選擇題接觸空氣中三氯乙烯后，生物監(jiān)測指標是（）。

A.尿中馬尿酸
B.尿中三氯乙烯
C.尿中三氯乙酸
D.尿中甲基馬尿酸
E.呼出氣中三氯乙烯


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1.單項選擇題氫火焰離子化檢測器火焰的作用是（）。

A.保持檢測器溫度
B.使柱流出物燃燒生成二氧化碳和水防止污染
C.使化合物激發(fā)成激發(fā)態(tài)
D.利用火焰的能量將化合物電離成離子
E.將流失的固定相燃燒掉

2.單項選擇題二氧化硫吸收液選用四氯汞鹽溶液，而不用水或堿液的原因是（）。

A.二氧化硫不溶于水
B.二氧化硫與堿形成亞硫酸后不與鹽酸副玫瑰苯胺反應
C.二氧化硫在水中溶解度小，吸收效率低
D.二氧化硫與堿形成亞硫酸從吸收液中析出
E.二氧化硫易氧化，與汞鹽形成穩(wěn)定絡合物避免空氣氧化

3.單項選擇題食品中鋅的測定方法，國標法規(guī)定原子吸收光譜法和（）。

A.雙硫腙比色法
B.容量法
C.原子熒光光度法
D.滴定法
E.薄層色譜法

4.單項選擇題硫酸鈰催化分光光度法測定水中碘化物必須嚴格控制（）。

A.溫度和反應時間
B.酸堿度
C.渾濁度
D.色度
E.硬度

6.單項選擇題通常所說的食品中五大類營養(yǎng)素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水分

7.單項選擇題痕量汞分析最適用的方法為（）。

A.二硫腙分光光度法
B.原子熒光光譜法
C.冷原子吸收光譜法
D.石墨爐原子吸收光譜法
E.高效液相色譜法

8.單項選擇題GB/T5009-11采用銀鹽法測定無機砷時，使五價砷還原成三價砷的物質(zhì)是（）。

A.氯化亞錫
B.硼氫化鉀
C.鹽酸羥胺
D.硫代硫酸鈉
E.氯化亞銅

9.單項選擇題有機磷農(nóng)藥中毒時，主要抑制（）。

A.甲酰膽堿酯酶
B.乙酰膽堿酯酶
C.丙酰膽堿酯酶
D.丁酰膽堿酯酶
E.戊酰膽堿酯酶

10.單項選擇題很多食品添加劑產(chǎn)品需要做重金屬限量試驗，方法用（）。

A.目視比濁法
B.目視比色法
C.分光光度法
D.火焰原子吸收分光光度法
E.石墨爐原子吸收分光光度法