A.與其他飲料混合
B.純飲
C.加冰塊
D.礦泉水
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A.菜點(diǎn)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.每一份菜點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)成本
C.烹制份數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)數(shù)額
D.規(guī)范生產(chǎn)工藝流程
E.基本技術(shù)指標(biāo)
A.小型飯店簡單模式
B.中型飯店復(fù)雜模式
C.大型飯店專業(yè)化模式
D.涉外餐館一般模式
A.固定成本
B.變動(dòng)成本
C.可控成本
D.不可控成本
A.色素
B.芳香物
C.糖分和酸分
D.營養(yǎng)成分
A.消費(fèi)能力
B.消費(fèi)時(shí)間
C.消費(fèi)品率
D.需求偏好
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？