單項(xiàng)選擇題菜肴調(diào)味方法主要有（）。

A、五種
B、四種
C、三種
D、二種


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2.單項(xiàng)選擇題飲食企業(yè)管理包括（）、經(jīng)營、服務(wù)活動(dòng)等。

A、產(chǎn)品
B、生產(chǎn)
C、銷售
D、成本

3.單項(xiàng)選擇題飲食企業(yè)管理的依據(jù)是客觀（）。

A、活動(dòng)規(guī)律
B、社會(huì)規(guī)律
C、經(jīng)濟(jì)規(guī)律
D、生產(chǎn)規(guī)律

4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)管理的目的是充分利用企業(yè)資源，促使人、財(cái)、物的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)服務(wù)目的，取得最佳（）。

A、社會(huì)效益
B、經(jīng)濟(jì)效益
C、勞動(dòng)效益
D、生產(chǎn)效益

5.單項(xiàng)選擇題管理方法是實(shí)現(xiàn)（）意志的客觀要求和必要的途徑。

A、管理
B、經(jīng)驗(yàn)
C、銷售
D、成本

6.單項(xiàng)選擇題所謂經(jīng)濟(jì)管理方法，就是指依靠（），運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段，按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求管理經(jīng)濟(jì)。

A、民間組織
B、社會(huì)組織
C、經(jīng)濟(jì)組織
D、團(tuán)體組織

8.單項(xiàng)選擇題企業(yè)（）質(zhì)量的高低，在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動(dòng)
D、服務(wù)

9.單項(xiàng)選擇題人事勞動(dòng)（）是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。

A、管理
B、紀(jì)律
C、考試
D、考察

10.單項(xiàng)選擇題做好人事勞動(dòng)考試工作的關(guān)鍵，是要建立健全完善的（）制度。

A、考試
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動(dòng)
D、生產(chǎn)