制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

烤甘露酥入爐時用（）火。

燒賣皮的搟制方法為（）。

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

雞粒餡是（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

豌豆泥面團(tuán)制作要點錯誤的是（）。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。