判斷題優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不包括豆類蛋白。
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2.判斷題能量的來源不包括蛋白質(zhì)。
5.單項選擇題從保護維生素出發(fā)，以下烹飪方法哪一種最好（）。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.燉
6.單項選擇題維生素A的重要生理功能之一是（）。
A.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常
B.維持正常視覺
C.增強呼吸功能
D.促進鈣的吸收、轉(zhuǎn)運和形成骨組織
7.單項選擇題提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值的簡單而有效的方法是（）。
A.將幾種食物分餐吃，以防蛋白質(zhì)影響
B.食物生吃
C.食物用油煎著吃
D.將幾種食物混合同時吃
8.單項選擇題鋅含量最豐富的食物是（）。
A.牛奶
B.瘦肉類
C.牡蠣
D.動物肝
9.單項選擇題谷類食品通常采用下列哪種氨基酸進行強化（）。
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸
10.單項選擇題缺乏VB2可引起（）。
A.干眼病或夜盲癥
B.佝僂病和骨質(zhì)軟化癥
C.口腔-生殖綜合癥
D.干型腳氣病
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以下對代乳品里的蛋白質(zhì)描述錯誤的是哪一項？（）
題型：單項選擇題
寶寶胃腸道功能較弱，注意不能給寶寶吃（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒可以食用和成人一樣的飲食。
題型：判斷題
以下關(guān)于7～12個月嬰兒每日膳食的安排，錯誤的是哪一項？（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于25～36個月嬰幼兒每日膳食的說法，錯誤的是哪一項？（）
題型：單項選擇題
遇有緊急情況接生時消毒不嚴，應(yīng)在數(shù)小時內(nèi)再次重新嚴格（）臍帶殘端。
題型：單項選擇題
（）仍然是一歲以后嬰幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)主要來源。
題型：單項選擇題
嬰兒兩頰鼓起，吃飽后會自動放松乳頭。
題型：判斷題
以下對13～18個月嬰幼兒膳食的描述，哪一項不正確？（）
題型：單項選擇題
以下哪一項食物不適合19～24個月的嬰幼兒？（）
題型：單項選擇題