單項選擇題可以增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收的食物是（）。

A.米飯、清燉豆腐、醋烹土豆絲
B.高梁米飯、芹菜炒豆腐干、粉絲拌菠菜
C.龍須面、番茄炒雞蛋、拌海帶絲
D.小米粥、饅頭、海米煮千絲
E.米飯、清燉排骨、拌土豆絲


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1.單項選擇題燒傷后的礦物質代謝特點不包括（）。

A.燒傷后出現腎鈉潴留，病情好轉時出現鈉利尿
B.燒傷后患者可能表現低血鈉
C.早期血漿中高鉀，后期低鉀血癥和負鉀平衡
D.燒傷后血清鋅下降
E.燒傷后血清鐵增加

3.單項選擇題兒童糖尿病的能量計算方法是（）。

A.1000kcal±（年齡－1）×100kcal
B.1000kJ÷（年齡－1）×100kcal
C.1000kcal－（年齡－1）×100kcal
D.1000kJ×（年齡－1）×100kJ
E.1000kcal＋（年齡－1）×100kcal

4.單項選擇題肝豆狀核變性患兒不需限量使用的食物是（）。

A.大米
B.動物肝
C.田螺
D.蘑菇
E.巧克力

5.單項選擇題術前營養(yǎng)不良發(fā)生的原因不正確的是（）。

A.食物充足
B.攝入量不足
C.消耗量大
D.消化吸收障礙
E.體內丟失多