單項選擇題航空配餐企業(yè)專間中"五專"不包括（）。
A.專人制作
B.專用工具容器
C.專用冷藏設施
D.專用車輛
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1.單項選擇題航空配餐企業(yè)在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分裝、裝配車間及冷藏、凍藏庫應有（）和溫度監(jiān)測設施。
A.濕度
B.溫控
C.風速
D.照度
2.單項選擇題食品加工用水的水質應符合（）的規(guī)定。
A.GB5749
B.GB2760
C.GB4789
D.GB1493、2
3.單項選擇題從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員患有（）不需要調離工作崗位。
A.痢疾
B.梅毒
C.活動性肺結核
D.戊型病毒性肝炎
4.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后（）；沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）。
A.3個月；1年
B.3個月；2年
C.6個月；1年
D.6個月；2年
5.單項選擇題食品生產(chǎn)者應對其生產(chǎn)食品的（）負責。
A.口感
B.營養(yǎng)
C.色澤
D.安全
最新試題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對象有（）。
題型：多項選擇題
當發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場應采取的急救措施有（）。
題型：多項選擇題
輸入性鼠類的陽性指征包括（）。
題型：多項選擇題
衛(wèi)生處理應有現(xiàn)場工作記錄，記錄內容應該包括：（）。
題型：多項選擇題
對衛(wèi)生處理現(xiàn)場操作進行監(jiān)管主要重點檢查的內容有（）。
題型：多項選擇題
《國際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當局”的職責包括：（）。
題型：多項選擇題
下列關于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
（）的入出境列車應采用熏蒸除鼠。
題型：多項選擇題
下列關于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
有瓣蠅類的特征包括（）。
題型：多項選擇題