多項(xiàng)選擇題本標(biāo)準(zhǔn)提供的方法同樣可用于食品的其他特定方面，如（）。

A.風(fēng)俗習(xí)慣
B.消費(fèi)者意識(shí)
C.傳統(tǒng)口味
D.傳統(tǒng)配方


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1.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)要求以下記錄應(yīng)與保持（）。

A.內(nèi)部溝通記錄
B.外部溝通記錄
C.OPRP監(jiān)視記錄
D.CCP監(jiān)控記錄

2.多項(xiàng)選擇題組織能夠按照IS022000標(biāo)準(zhǔn)，尋求由外部組織的（）。

A.認(rèn)證或注冊(cè)
B.符合性自我評(píng)價(jià)
C.自我聲明

3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)危害分析評(píng)估出的危害可以通過(guò)（）。

A.前提方案控制
B.增加設(shè)備加以控制
C.前提方案控制或／和HACCP計(jì)劃進(jìn)行控制
D.加強(qiáng)操作管理進(jìn)行控制

4.單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求》為了提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或微量物質(zhì)稱(chēng)為（）。

A.飼料添加劑
B.一般飼料添加劑
C.營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑
D.植物飼料添加劑

5.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)澄清果汁工藝中加入果膠酶的作用是（）。

A.抑制微生物的生長(zhǎng)
B.改善果汁風(fēng)味
C.抑制果汁的褐變
D.提高果汁出汁率