多項(xiàng)選擇題在下列情況下可使用食品添加劑：（）

A、保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏


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1.多項(xiàng)選擇題食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合以下基本要求：（）

A、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)
C、不應(yīng)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
D、不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760），以下屬于食品添加劑的有：（）

A、食品用香精
B、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
C、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)
D、食品工業(yè)用加工助劑

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于食品添加劑的功能類別。（）

A、消毒劑
B、消泡劑
C、殺菌劑
D、穩(wěn)定劑

4.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置哪些有效設(shè)施？（在封閉式設(shè)備中完成生產(chǎn)過(guò)程的除外。）（）

A、防塵設(shè)施
B、防鼠設(shè)施
C、防蠅設(shè)施
D、防昆蟲(chóng)和其它動(dòng)物進(jìn)入設(shè)施