烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）

輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。

食糖的安全問題主要是（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。