單項選擇題()使得西餐的發(fā)展達到頂極程度,無論從選料、烹飪到服務在全世界蓋世無雙。
A、英國人
B、美國人
C、德國人
D、法國人
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1.單項選擇題古羅馬人對當今文明的最大貢獻之一,就是創(chuàng)造了西餐的雛形,最早的西餐起源于今日的()
A、希臘
B、雅典
C、意大利
D、法國
2.單項選擇題假定牛肉的市場需求函數(shù)為:Q=6000-1000P(Q是每年對牛肉的需求量,單位為噸;P是價格,單位為元)。如果價格從2元上升到3元時,問價格的弧彈性為()
A.-0.61
B.0.61
C.-0.71
D.0.71
3.單項選擇題()是影響采購計劃能否順利完成的關鍵,它直接決定資金周轉(zhuǎn)速度
A.采購數(shù)量
B.實際成本
C.資金周轉(zhuǎn)
D.庫存容量
4.單項選擇題()增長率低、相對市場占有率高,意味著市場進入成熟期
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
5.單項選擇題()是評定庫房管理人員勞動好壞的重要指標
A.庫房勞動效率
B.賬貨相符率
C.保管損失率
D.單位庫存容量
最新試題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時,應如何提升服務效率()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時,應涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務質(zhì)量()?
題型:單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件(如疫情)時,應采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題