下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）