單項選擇題腎功能衰竭患者要素膳的氮源要求是（）。

A.富含非必需氨基酸
B.富含必需氨基酸
C.含有必需和非必需氨基酸
D.為植物蛋白
E.為動物蛋白


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1.單項選擇題痛風患者可選的食物是（）。

A.里脊肉、牛腱子肉
B.雞肉、鵝肉
C.海魚、淡水魚
D.牛奶、雞蛋
E.蘑菇、干豆類

2.單項選擇題清流質可選擇的食物是（）。

A.蛋羹、米糊
B.果汁、去油肉湯
C.米湯、雞茸湯
D.濃咖啡、豆腐腦
E.菜泥、蛋羹、水果凍

3.單項選擇題為促進肝糖原合成，刺激膽汁分泌，促進代謝廢物排出，病毒性肝炎患者應多食用（）。

A.各種豆類
B.新鮮蔬菜、水果
C.各種蛋類
D.紅色瘦肉
E.各種堅果

4.單項選擇題痙攣性便秘患者不宜采用（）。

A.黃瓜
B.洋粉制品
C.蜂蜜水
D.芹菜、菠蘿
E.西葫蘆、果汁

5.單項選擇題慢性肝炎患者脂肪的供給量要適宜，原因不包括（）。

A.膽汁合成減少
B.膽汁分泌減少
C.膽汁豐富，以利于脂肪消化吸收
D.脂肪過多，易沉積于肝臟
E.脂肪過少，影響脂溶性維生素的吸收