判斷題PDCA管理循環(huán)是指按計劃,實施,檢查,處理四個階段進行管理工作。()
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2.單項選擇題飯店之間的競爭從本質(zhì)上講是()的競爭。
A、客源
B、人員
C、設(shè)備設(shè)施
D、服務(wù)質(zhì)量
3.單項選擇題“我們無法改變客人,那么就根據(jù)客人需求改變自己。”是針對餐飲服務(wù)質(zhì)量的()提出的
A、構(gòu)成的綜合性
B、評價的主觀性
C、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D、情感性
4.單項選擇題“100-1=0”是針對餐飲服務(wù)質(zhì)量的()提出的。
A、構(gòu)成的綜合性
B、評價的主觀性
C、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D、顯現(xiàn)的短暫性
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廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
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