多項(xiàng)選擇題下列氨基酸中等電點(diǎn)小于7的是（）。
A.甘氨酸
B.天冬氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸
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你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題下列氨基酸中等電點(diǎn)大于7的是（）。
A.甘氨酸
B.天冬氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸
2.多項(xiàng)選擇題易與氧化劑作用而被氧化的氨基酸有（）。
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸
3.多項(xiàng)選擇題可引起蛋白質(zhì)變化的物理因素有（）。
A、熱
B、靜水壓
C、剪切
D、輻照
4.單項(xiàng)選擇題在人體必需氨基酸中，存在ε-氨基酸是（）
A、亮氨酸
B、異亮氨酸
C、蘇氨酸
D、賴氨酸
5.單項(xiàng)選擇題美拉德反應(yīng)不利的一面是導(dǎo)致氨基酸的損失，其中影響最大的人體必需氨基酸：（）
A、Lys
B、Phe
C、Val
D、Leu
最新試題
下列措施中，哪一項(xiàng)是不能使雞肉嫩化的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下能夠提高蛋白質(zhì)起泡能力的措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)在下列哪個波長下無吸收值（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些性質(zhì)與蛋白質(zhì)的表面性質(zhì)有關(guān)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于pH對蛋白質(zhì)水合作用影響描述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個氨基酸不是帶正電荷側(cè)鏈的堿性氨基酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于蛋白質(zhì)溶解度與水合能力的描述，其中正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)變性不涉及到的結(jié)構(gòu)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
腐竹、人造肉制品和肉糜的加工主要應(yīng)用了以下哪一項(xiàng)蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個反應(yīng)需加熱（）
題型：單項(xiàng)選擇題