天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場(chǎng)所的是（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。