微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。

植酸和草酸將影響人體對(duì)食物中鐵的吸收。

下列說(shuō)法不正確的是（）。

魚(yú)油的主要成分是維生素A和維生素D。

底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，以下說(shuō)法正確的是（）

抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）

以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

維生素、無(wú)機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。