填空題食品中微量元素的營(yíng)養(yǎng)性或有害性的影響因素主要有()、()、()、()。
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不屬于常量元素的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)礦物元素描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響,以下說(shuō)法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響鈣吸收的維生素是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說(shuō)法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒(méi)有損失。
題型:判斷題
下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型:判斷題
對(duì)酶促褐變,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題