在發(fā)酵中，營養(yǎng)物和菌種一次加入進(jìn)行培養(yǎng)，直到結(jié)束放出，中間除了空氣進(jìn)入和尾氣排出外，與外部沒有物料交換。
發(fā)酵車間為制服染菌，在管理上應(yīng)注意以下幾個方面。 （1）組織管理。 （2）目標(biāo)管理。 （3）系統(tǒng)管理。 以上三項(xiàng)缺一不可。
最新試題
微生物轉(zhuǎn)化
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
染菌率
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
微生物發(fā)酵
青霉素鉀
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？