若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

運(yùn)動強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會（）。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

針對減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）