常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。

下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。

下列說(shuō)法正確的是（）。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

（）屬于中等體力勞動(dòng)。

確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。

下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。