單項選擇題組成餐飲服務的三要素指設備設施、實物產(chǎn)品和（）。
A.勞務服務
B.主題場地
C.特定時間
D.員工隊伍
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1.單項選擇題下列不是烏龍茶的是（）。
A.鐵觀音
B.武夷巖茶
C.鳳凰水仙
D.六安瓜片
2.單項選擇題蒸餾酒因其酒精含量高，通常開瓶使用后可以存放，不會變質(zhì)的時間至少是（）。
A.1年以上
B.3年以上
C.5年以上
D.6年以上
3.單項選擇題為客人進行香煙服務時，將香煙盒上端打開，取下錫紙的長度及使香煙自行滑出的支數(shù)分別是（）。
A.1/4、5
B.1/3、5
C.1/3、3
D.1/4、3
4.單項選擇題對于朋友、同事聚會的消費，應安排（）。
A.菜肴品種豐富而量不多
B.特色的菜肴
C.物美價廉，時間短的菜肴
D.注意排場，菜肴精美
5.單項選擇題早茶服務中，服務員根據(jù)客人的要求填寫點心卡，記上臺號、茶位，簽上（）。
A.服務員姓名
B.時間
C.餐廳名稱
D.主管姓名
最新試題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題