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單項(xiàng)選擇題奶作為學(xué)齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

A.1000ml
B.至少250m1
C.300ml以上，越多越好
D.250～400ml

1.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)的參考攝入量為（）g。

A.25～40
B.35～50
C.45～60
D.55～70

2.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童膳食中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.50％

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于幼兒的食物選擇，下列說法不正確的是（）。

A.糧谷類食物為主
B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源
C.適量飲用奶
D.食物加工應(yīng)精細(xì)，以利于其消化吸收

4.單項(xiàng)選擇題幼兒一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

5.單項(xiàng)選擇題幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。

A.蛋白質(zhì)18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白質(zhì)l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪30%～35%

6.單項(xiàng)選擇題嬰兒添加輔助食品時(shí)，一種輔食一般應(yīng)經(jīng)過（）天的適應(yīng)期。

A.2～3
B.3～5
C.5～7
D.7～9

7.單項(xiàng)選擇題通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時(shí)間為（）個(gè)月。

A.2～4
B.3～5
C.4～6
D.5～7

8.單項(xiàng)選擇題嬰兒配方奶粉主要有（）。

A.起始嬰兒配方奶粉和后繼嬰兒配方奶粉
B.起始嬰兒配方奶粉和較大嬰兒配方奶粉
C.起始嬰兒配方奶粉、后繼嬰兒配方奶粉和醫(yī)學(xué)配方奶粉
D.起始嬰兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉和植物性食物奶粉

9.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于人乳和牛乳中脂肪的比較，正確的有（）。

A.人乳中脂肪的種類比牛乳少，而總的含量比牛乳多
B.人乳中脂肪的種類比牛乳多，而總的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的種類和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的種類和含量均比牛乳少

10.單項(xiàng)選擇題對嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸是（）。

A.n--6系列的α--亞麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
B.n--6系列的γ--亞麻酸和EPA，n--3系列的花生四烯酸和DHA
C.n--6系列的花生四烯酸和DHA，n--3系列的γ--亞麻酸和DHA
D.n--6系列的γ--亞麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA