元朝：石乳。明朝：先春、次春、紫筍、雨前、松蘿、靈芽、白露、白雞冠等。

唐朝：蠟面、研膏、晚甘侯。宋朝：龍團、粟粒、烏馀、鐵羅漢、葉嘉等。

1、空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
2、水質；
3、采光；
4、噪聲；
5、顧客用具和衛(wèi)生設施。