是指去除雜質(zhì)的油料籽粒質(zhì)量，（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣質(zhì)量的百分率。花生仁凈仁質(zhì)量或甘薯片純質(zhì)數(shù)量占試樣質(zhì)量百分率。

指糧食食品經(jīng)高溫灼燒后，有機(jī)物氧化燃燒變成氣體逸出，剩下不能氧化燃燒的無(wú)機(jī)物殘?jiān)目偭糠Q為灰分。

所謂扦樣，是用適當(dāng)?shù)那悠骶邚囊慌軝z的糧油中平均的采取有代表性的原始樣品的過(guò)程。

是批一粒糧食或油料，按標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的規(guī)定，屬于兩個(gè)或兩個(gè)以上項(xiàng)目的顆粒的檢驗(yàn)。