名詞解釋

答案：

是批一粒糧食或油料，按標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目的規(guī)定，屬于兩個或兩個以上項(xiàng)目的顆粒的檢驗(yàn)。

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答案：

雜質(zhì)是指夾雜在糧食籽粒中間，無食用價(jià)值并且影響糧食品質(zhì)的物質(zhì)，以及標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定的籽粒和絕對篩層下的物質(zhì)。

答案：

油脂酸價(jià)是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)。