單項選擇題（）污染鮮蛋時，不引起蛋白、蛋黃外觀和氣味的變化。
A、變形桿菌
B、產(chǎn)氣桿菌
C、沙門氏菌
D、霉菌
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1.單項選擇題大多數(shù)腸道桿菌是腸道的（）。
A、強致病菌
B、正常菌群
C、弱致病菌
D、以上均不正確
2.單項選擇題采用濕熱高壓蒸汽滅菌，（）是影響滅菌質(zhì)量的關(guān)鍵。
A、滅菌時間
B、壓力表的指針
C、視鍋內(nèi)裝量
D、排除冷空氣
3.單項選擇題（）污染鮮蛋時，不引起蛋白、蛋黃外觀和氣味的變化。
A、變形桿菌
B、產(chǎn)氣桿菌
C、沙門氏菌
D、霉菌
4.單項選擇題大腸桿菌指數(shù)測定時，37℃培養(yǎng)24小時，能發(fā)酵乳糖（）為陽性。
A、產(chǎn)酸
B、產(chǎn)酸產(chǎn)氣
C、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
D、產(chǎn)氣不產(chǎn)酸
5.單項選擇題不分解蛋白的菌是（）。
A、蠟樣芽孢桿菌
B、枯草桿菌
C、大腸桿菌
D、微球菌
6.單項選擇題玻片血清凝集反應(yīng)主要優(yōu)點是（）。
A、省錢
B、反應(yīng)簡單
C、報告結(jié)果快
D、省Ag
7.單項選擇題GB/T4789.40-2008中阪崎腸桿菌的顯色培養(yǎng)基是（）。
A、XLD
B、TCBS
C、TSA
D、DFI