問答題

【簡答題】炒黃一般用中火、炒黃降毒、炒黃殺酶保苷的藥分別有哪些?

答案: 炒黃一般用中火的藥有蒼耳子、王不留行、水紅花子。炒黃降毒的有牽牛子、蒼耳子、白果、花椒。炒黃殺酶保苷的有白芥子、葶藶子、...
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【簡答題】何謂炒黃(包括炒爆)?

答案: 炒黃是將凈選或制后的藥物,置炒制容器內(nèi),用文火或中火加熱,炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深,或發(fā)泡鼓起,或爆裂,并透出藥物...
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【簡答題】炒法分哪幾類?各類又分哪幾種?

答案:

炒法分為清炒法和加輔料炒法;清炒法又分為炒黃、炒焦、炒炭,加輔料炒又分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒。

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