問答題

【簡答題】炒黃一般用中火、炒黃降毒、炒黃殺酶保苷的藥分別有哪些？

答案： 炒黃一般用中火的藥有蒼耳子、王不留行、水紅花子。炒黃降毒的有牽牛子、蒼耳子、白果、花椒。炒黃殺酶保苷的有白芥子、葶藶子、...
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【簡答題】何謂炒黃（包括炒爆）？
答案： 炒黃是將凈選或制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深，或發(fā)泡鼓起，或爆裂，并透出藥物...
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【簡答題】炒法分哪幾類？各類又分哪幾種？
答案：

炒法分為清炒法和加輔料炒法；清炒法又分為炒黃、炒焦、炒炭，加輔料炒又分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒。
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